Utilizada com fins culinários, medicinais e religiosos, a sua essência também é utilizada em perfumaria. Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam-no como rosmarinus, que em latim significa orvalho do mar.
Segundo o lavrador Antônio, a colheita do Alecrim precisa ser feita na madrugada da Sexta-feira Santa, antes de amanhecer.

O Alecrim é uma planta abençoada desde a sua origem, pois segundo a tradição popular, Nossa Senhora descansou com o filho Jesus Cristo á sua sombra, e desde então suas flores que eram brancas se tornaram azuis como o manto da Virgem Maria.
A planta colhida no campo é usada para fazer chás e banhos medicinais. Há quem tenham também o costume de depois do meio dia varrer toda casa, começando do teto, até o chão, para tirar os maus fluídos, purificando a casa por mais um ano.


