Segundo o SICONFLOR, a análise da variação do preço dos produtos é uma maneira de registrar mensalmente a variação de valores, utilizando-se para tanto dos mesmos itens e quantitativos mensurados pela Fundação CEPRO.
Mensalmente são pesquisados três estabelecimentos comerciais (supermercados), sendo feita a média de preço a partir do levantamento realizado. O resultado destas pesquisas mensais será divulgado nos meios de comunicação da própria entidade e na imprensa local.
Na pesquisa da variação do custo da cesta básica referente ao mês de maio foi registrada uma queda de 6,54% em comparação ao mês de Abril/2015. Em abril a cesta básica custava R$ 293,45 e em maio ficou no valor de R$ 275,01.

A explicação para este fator foi a queda no preço do Kg do tomate que variou de R$ 5,68 em abril para R$ 4,49 em maio, representando uma variação de - 26,41%.
No acumulado do período de janeiro a maio, o custo da cesta básica registrou um aumento de R$ 19,07, ou seja, 6,90%.

