Merendeiras de Barão de Grajaú participaram de treinamento sobre de manipulação de alimentos

01/06/2013 09h38

Na manhã da última sexta-feira (31), foi realizado um treinamento de manipulação de alimentos com todas as merendeiras do município de Barão de Grajaú-Ma.

O treinamento promovido pela Prefeitura Municipal de Barão de Grajaú, através da Secretaria de Educação e Secretaria de Saúde teve início às 08h00 e se estendeu até o meio dia.


A capacitação para merendeiras foi ministrada pela nutricionista Adriana Matos Monteiro e teve como objetivo melhorar a manipulação dos alimentos que são servidos para os alunos da rede municipal de ensino.

Com o tema “Alimentando o presente e nutrindo o futuro”, no curso de manipulação de alimentos foram discutidos assuntos como as boas práticas do serviço de alimentação, armazenamento e condicionamento dos alimentos, contaminação cruzada, higiene pessoal, corporal e ambiental. Foram ainda passadas para as merendeiras várias informações para que elas possam estar preparando uma alimentação de qualidade para os alunos da rede municipal de ensino.


Segundo a nutricionista Adriana Matos Monteiro, a capacitação é importante por repassar importantes dicas para serem trabalhadas na hora de preparar a merenda escolar, estocagem e manuseio, pois o ambiente tem que estar sempre limpo para que esses alimentos não sejam contaminados com micro-organismos a que ficam expostos.


Merendeiras de várias escolas das zonas urbana e rural de Barão de Grajaú participaram da capacitação. O Prefeito de Barão de Grajaú, Gleydson Resende, o Secretário Municipal de Educação, professor Gonzaga Carvalho, entre outras autoridades municipais acompanharam a capacitação das merendeiras. Na ocasião foram entregues as profissionais responsáveis pela preparação da alimentação dos alunos do município toucas e aventais.


De acordo com Gleydson Resende, a capacitação foi uma excelente oportunidade para qualificação das merendeiras.

“É uma grande satisfação estar aqui nesse momento, onde vamos passar boas praticas aos nossos operadores de serviços diversos das escolas e dos nossos Postos de Saúde, para que a gente venha trazer a qualidade em todos os serviços que oferecemos no nosso município”, disse.


O Prefeito enfatizou a capacitação como uma das muitas maneiras de ofertar um melhor serviço à população baronense.

“Nossa gestão tem um compromisso com a qualidade e a qualidade na merenda é nosso primeiro compromisso. E vamos estender essa qualidade a todas as Pastas do município”, finalizou o gestor municipal.

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