SEMTUDEC se junta à Saúde e FAESF em curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em Floriano

10/06/2021 07h00

Fonte SECOM

Na semana passada, a Secretaria de Saúde e o curso de Nutrição da Faculdade de Floriano, FAESF, firmaram parceria para a realização de Capacitação de Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. O curso será organizado pela Coordenação do curso de Nutrição junto com a Vigilância Sanitária de Floriano.

Agora, a ação ganha um novo parceiro, a Secretaria de Desenvolvimento Econômico que ficará responsável pelo recrutamento de estabelecimentos comerciais do ramo da produção de alimentos para participarem do curso. Segundo o Secretário Marcos Veras, serão comtempladas, inicialmente, cinco empresas nos ramos de hotelaria, restaurante e delivery. “Acreditamos que a adesão será efetiva, pois ao fim do curso o estabelecimento vai receber uma certificação, o que dá mais credibilidade a cozinha desses locais”, explica.

Segundo Priscila Osório, coordenadora do curso de Nutrição da FAESF, o curso tem o objetivo de capacitar, apoiar e auxiliar os manipuladores de alimentos a aperfeiçoarem o controle sobre os requisitos para a prática de suas atividades, reduzindo assim o risco de doenças associadas ao consumo de alimentos.

James Rodrigues, Secretário de Saúde de Floriano, afirma que a proposta trazida pela FAESF é baseada em grandes cursos que são realizados brasil à fora e que terá um impacto significativo em micro e pequeno empreendedores que desejam enriquecer ainda mais seus conhecimentos e oferecer um serviço de qualidade a seus clientes.

Os serviços de alimentação são aqueles que preparam alimentos para o consumo. Isso inclui restaurantes, lanchonetes, padarias, rotisserias, cozinhas industriais e institucionais. O conteúdo das aulas é voltado para o treinamento de pessoas que trabalham com a manipulação e o preparo de alimentos nesses estabelecimentos — tanto as que entram em contato direto
como as que têm contato indireto com esses alimentos.

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